Yağ ilginç bir konudur. Pek çok insanın daha fazla yağlı yemek istemediğini duyabilirsiniz , ancak yine de vücudumuzun çalışması için yağa ihtiyacı vardır. Hayatta kalmak için ihtiyacımız olan protein ve karbonhidratlarla birlikte üç makro besinden biridir . Yağ, “temel” olarak adlandırılan yağ asitlerini içerir çünkü vücut bu besinleri üretemez ve yeterince yağ yemezseniz sağlığınız zarar görür. Öte yandan, çok fazla yağlı yemek bazı istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
Bununla birlikte, her şeyin fazlası gibi -iş, egzersiz yağların bile fazlası sizin için kötü olabilir. Yağ çok mu kötü? Amerikalılar için Diyet Yönergelerine göre yetişkinler, toplam kalorilerini katı ve sıvı yağlardan günlük kalori alımlarının %20 ila 35’i ile sınırlamalıdır . Doymuş yağlar, tüketilen günlük kalorinin yalnızca yaklaşık %10’unu veya daha azını oluşturmalıdır.
Bazı yağ türlerinin kan kolesterol düzeylerini yükselttiği bilinmektedir. Tam yağlı süt ve kırmızı ette bulunanlar gibi doymuş yağların tadını küçük miktarlarda alabilirsiniz, çünkü bunlar kolesterolünüzü yükseltebilirler. Kızarmış yiyeceklerde, pizza hamurunda, krakerlerde ve unlu mamullerde bulunan trans yağlar veya kısmen hidrojene yağlar da vücudunuzun daha düşük yoğunluklu protein üretmesine neden olur. Bu, kan damarlarınızın duvarlarında birikerek damarların daralmasına ve sertleşmesine neden olarak vücudunuzun bazı bölgelerine kan akışını tehlikeye atabilen kolesteroldür.
Kilo alabilirsin
Çok fazla yağlı yemek kilo almanıza neden olabilir. Bir kişi çok fazla yağ tüketirse, aşırı kalori alımı ve ardından kilo alımı meydana gelebilir. Araştırmalar da bu düşünceyi desteklemektedir. Ancak aşırı karbonhidrat tüketimi de obeziteye neden olabilir. Karbonhidratlar, özellikle çok az lif içeren veya hiç lif içermeyen işlenmiş karbonhidratlar, yağ depolanmasını tetikleyen insülin hormonunu yükselten şekerleri yükseltir. Yani, yağ yemenin sizi şişmanlatacağını varsayamazsınız. Zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağda kızartılan bir yumurtadan alınan kaloriler, hormonlarınızı, açlığınızı ve metabolizmanızı nasıl etkiledikleri açısından tereyağlı bir kruvasandan alınan kalorilerden farklıdır. Yediğiniz karbonhidratın türü kadar yağın türü de önemlidir.
Kalp hastalığı riskinizi artırabilirsiniz
Doymuş yağlar ve kalp hastalığı hakkında pek çok tartışma var. Genellikle birisi çok fazla doymuş yağ yediğinde, daha yüksek kalp hastalığı riski de dahil olmak üzere sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kendinizi tuvalete koşarken bulabilirsiniz.
Normalde çok fazla yağ yemiyorsanız ve bir gün döş, kaburga, domuz pastırmalı karalahana ve mısır ekmeğinden oluşan geleneksel bir barbekü yemeği yerseniz dikkatli olun. Tüm bu yüksek yağlı yiyecekler, hassas, deneyimsiz iç organlarınıza zarar verebilir. Çok fazla yağ içeren büyük bir yemek şişkinlik , mide bulantısı ve ishal gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Felç geçirme riskiniz olabilir
İnme, kalp krizine benzediği için genellikle “beyin krizi” olarak adlandırılır . Kalp krizinde kalbe giden kan akışı engellenir, ancak beyne giden kan akışı engellendiğinde felç meydana gelir. Diyetiniz, kalp krizi veya felç geçirme riskinizi etkileyebilecek yaşam tarzı faktörlerinden biridir. Yağın türü ve ne kadar tükettiğiniz, inmeye karşı koruyucu bir avantaj elde edip etmeme veya riskinizi artırma konusunda rol oynayabilir.
Beyin gücünüz zayıflayabilir
Çok fazla yağ tüketmek, bir dizi sağlık sorununa neden olabilecek kronik düşük dereceli iltihaplanma riskinizi artırır. Kronik düşük dereceli iltihaplanma, bağışıklık sisteminizin iltihaplanmayı (şişmeyi) tetikleyen ve vücutta hücre ölümüne yol açabilen molekülleri ve proteinleri serbest bıraktığı bir durumdur. Çalışmalar, doymuş yağ asitleri bakımından yüksek bir diyetle beslenen kemirgenlerin nöroinflamasyonda (beyin iltihabı) bir artış gördüğünü göstermiştir.
Gördüğünüz gibi, çok fazla yağ yemek bazı olumsuz sağlık sonuçlarına yol açabilir. Bununla birlikte, çoğunlukla yağın türüne bağlıdır.
0 Yorum