Curcumin yani zerdeçal kullanımı ve kullanım alanları çok yaygındır. Zayıflama amaçlı olarak kullanımı da bu alanlardan biridir. Vücutta biriken fazla suyu (ödem) atmasına (diüretik etki) yardım eder. Bağışıklığı güçlendirir. Sindirimi kolaylaştırır. Barsak hareketlerini düzenler. Viral, bakteriyel, fungal enfeksiyonlara karşı direnç sağlar.
Metabolizmayı hızlandırır, düzenler. Ruh halinin stabilize edilmesine katkıda bulunur. Hafif depresyona ve üzüntüye iyi gelir. Aromatik bir tadı vardır. Fazla kullanımı pek sorun oluşturmaz ve toksisitesi kolay kolay oluşmaz.
Zayıflama üzerindeki temel etkisi vücuttaki fazla suyu atması (diüretik etki) ve metabolizmayı bir nebze de olsa artırma yoluyladır. Çay olarak demlenebileceği gibi yemeklere ve tatlılara da eklenebilir. İşte sizinle paylaşmak istediğim ödem atma, metabolizma hızlandırma amaçlı kullanılan birkaç zerdeçallı tarif…
-
1 Zerdeçallı Karabiberli Çay (Tek Kişilik Tarif)
Bir çay kaşığı zerdeçal bir çay kaşığı toz karabiber sıcak suyla beş dakika kadar demlenir. Süzülerek içilir. Karabiber biraz acımsı tat vereceğinden eğer tadını tolere edemediyseniz karabiberini ona uygun olarak azaltabilirsiniz.
-
2 Zerdeçallı Yoğurt (Tek Kişilik Tarif)
Bir tatlı kaşığı zerdeçal bir orta boy kase süzme yoğurt ile karıştırın. Hem iştahınızı azaltacak hem de ödem atmanıza yardımcı olacaktır. Çok fazla olmamak kaydıyla ( bir çay kaşığını geçmesin) bal eklenebilir. Bal sevmiyorsanız aynı ölçüde pekmez de ekleyebilirsiniz. Yemeklerden birkaç saat öncesi ve soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
-
3 Zerdeçal Çorbası (İki Kişilik Tarif)
Malzemelerimiz iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir orta boy soğan, bir havuç, iki domates (ya da bir tatlı kaşığı salça) , bir patates ve bir tatlı kaşığı zerdeçal. Derin bir kap ocakta orta ateşe konur. İçine zerdeçal hariç tüm malzemeler eklenir ve orta ölçekteki ateşte 5-6 dakika malzemeler iyice suyunu bırakana dek kavrulur. Tüm bu malzemeler blenderdan geçirilir. Üstüne bir bardak su eklenir. Tekrar tencereye alınır ve ısıtılır. Servis yaparken üstüne zerdeçal eklenir. Sıcak servis edilir. Tercihen nane, maydanoz, dereotu da süslemek için kullanılabilir.
Afiyet olsun, sağlıklı günlere...
0 Yorum